Notre équipe
L'équipe éditoriale de l'Académie culinaire de France est composée de professionnels aux compétences variées et complémentaires. Chacun d'eux apporte une vision unique qui enrichit notre contenu dédié à l'univers de la gastronomie. Ensemble, ils explorent un large éventail de sujets, allant des recettes traditionnelles aux tendances modernes de la cuisine.
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Rédactrice en chef
Pauline Chevallier
Avec une formation en arts culinaires, elle a développé une expertise dans la création de contenus gastronomiques enrichis. Son expérience sur le terrain, tant dans des restaurants étoilés que dans des marchés locaux, lui permet d'aborder divers sujets avec une approche pratique et éclairée.
135 fiches signées
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Rédactrice
Charlotte Thierry
Titulaire d'un diplôme en communication, elle s'intéresse particulièrement à l'intersection entre la culture et la gastronomie. Son parcours dans le journalisme lui permet d'écrire sur une multitude de thèmes, allant des nouvelles tendances culinaires aux portraits de chefs inspirants.
67 fiches signées