Parmi les modes de cuisson en vogue, la méthode de la pierre mérite une attention toute particulière. Cela se justifie par ses nombreuses spécificités. Elle se fait à l’aide d’un appareil dénommé pierrade. Pour trouver la bonne qualité de ce matériel pour votre cuisson, il importe de faire une étude approfondie des différents modèles du marché. Découvrez ici, un guide complet sur la meilleure pierrade.
Qu'est-ce qu'une pierrade ?
La pierrade est une machine qui sert à cuisiner. Vous pouvez l'installer dans une pièce intérieure. Son mode de fonctionnement peut ainsi dépendre des variations climatiques. Pendant l’utilisation du matériel, la température de sa pierre augmente de manière progressive afin de griller ou faire cuire plusieurs aliments.
Vous pouvez vous servir de cette machine pour cuire des viandes, des légumes, des poissons. Certaines pierrades peuvent même chauffer des morceaux de fruits. Vous avez la possibilité de faire la cuisson de plusieurs mets sur une même plaque de chauffage. De plus, la machine vous propose plusieurs types de cuisson pour vous permettre de trouver celui qui conviendra le mieux à vos besoins.
Comment choisir une pierrade ?
La puissance, l’hygiène, la dimension et la marque sont des paramètres à prendre en compte pour choisir le meilleur appareil. Voici plus de précisions sur ces critères de choix.
La puissance
La puissance de la pierrade est indiquée en watts et vous permet de connaître la rapidité de chauffe du dispositif. Il faut préconiser une machine de puissance élevée pour bénéficier d’une cuisson plus rapide. Plus précisément, vous gagnerez à opter pour une machine qui affiche entre 800 et 1 200 watts.
Les dimensions de la pierre
Une pierre assez large vous permettra de cuire les mets pour un grand nombre de personnes. Par contre, lorsque vous voulez utiliser l’appareil pour un effectif restreint, préconisez une planche de petite taille. Cela vous permettra aussi de le ranger très facilement.
L’hygiène
Votre dispositif doit être facile à entretenir. Choisissez le matériel dont la surface est bien lisse et qui peut être facilement nettoyée.
La marque
Il existe plusieurs marques de référence sur le marché qui proposent de très bonnes pierrades. Vous pouvez trouver le top 10 de ces fabricants en ligne. Surfez sur le site de chacun d’eux pour faire le meilleur choix. Gardez à l'esprit que les meilleures marques sont généralement les plus notoires.
Les avantages de la pierrade
L’appareil est plus conseillé pour la cuisine en raison des avantages ci-après.
La pierrade offre une cuisson adaptée
Avec le dispositif, vous serez en mesure d’adopter un bon mode de cuisson afin de conserver tous les nutriments contenus dans vos ingrédients. De plus, vous pouvez effectuer votre préparation sans matières grasses pour réduire la consommation de ces éléments favorables à l'obésité. Par ailleurs, l’utilisation de l’outil permet de conserver le goût des aliments.
La pierrade permet de maigrir
Les aliments que vous pouvez consommer pour pratiquer un régime minceur sont plus faciles à faire cuire sur la pierrade. Pour rappel, ces aliments sont entre autres, la viande blanche, les poissons maigres, les légumes et fruits. Aussi, l’appareil vous propose les fonctionnalités qui impliquent la bonne manière de cuisson.
L’entretien de la pierrade est souvent facile
L’entretien de l’outil est souvent simple à faire lorsque vous suivez bien les indications des fabricants. Avec une éponge, vous pouvez réussir le nettoyage de l’ensemble du dispositif.
Les inconvénients de la pierrade
Les points faibles de l'outil sont liés à son fond et à sa forme. En ce qui concerne la forme, certaines pierrades ne sont pas équipées de spatule en bois. Ainsi, ces modèles manquent de stabilité au cours de la cuisson. De plus, il y a des pierrades qui pèsent trop lourd et qui sont alors trop encombrantes. De manière générale, ces dernières sont assez volumineuses et deviennent compliquées à ranger. Notez aussi que le thermostat de certaines pierrades ne peut pas être réglé. Par contre, d’autres modèles ne disposent pas du tout de thermostat.
Pour ce qui est du fond, il existe certaines pierrades dont la température monte anormalement lors de la cuisson. Quant aux dispositifs à faible puissance, ils fonctionnent difficilement et leur mode de cuisson est assez lent. Parfois, ces matériels nécessitent un préchauffage avant d’être utilisés.
Les marques de pierrades les plus populaires
Lagrange et Klarstein sont deux des deux marques de référence qui existent aujourd’hui sur le marché des pierrades. Avec ses nombreuses expériences dans le domaine culinaire, Lagrande vous propose des pierrades de design et fonctionnalités séduisantes. Chez Klarstein, vous pouvez trouver aussi des appareils de cuisson très élégants. La plupart de ces modèles sont dotés de deux types de revêtement. Vous y trouverez alors plusieurs modes de cuisson pour faire le choix qui vous convient.
Avis sur l’utilisation des pierrades
Les avis sur la machine de cuisson sont regroupés en deux catégories. Il y a les avis positifs et les avis négatifs.
Avis positifs sur les pierrades
Les pierrades sont généralement très appréciées pour les nombreuses facilités qu’elles présentent. C’est un matériel offert avec un excellent rapport qualité-prix. Vous pouvez alors trouver le matériel qui vous causera moins d’ennuis avec un bon budget.
Avis négatifs sur les pierrades
Les inconvénients de l’appareil varient d’un modèle à un autre. Ces derniers entravent souvent la qualité des repas et il faudra éviter ces machines.
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