Depuis quelques années, malgré l’intégration des dispositifs électroniques de cuisson dans les habitudes, la cocotte en fonte se répand. La demande de cet ustensile étant grande, les fabricants n’hésitent pas à en proposer différents modèles. Cependant, tous ces objets sur le marché ne sont pas de bonne qualité et n’offrent pas tous une meilleure expérience de cuisson. Il est donc judicieux de mieux se renseigner avant d’opérer l’achat de l’un d’entre eux.
Qu’est-ce qu’une cocotte en fonte ?
Une cocotte en fonte est une petite marmite qui se présente sous la forme d’un récipient avec anse et couvercle. Destinée à être utilisée comme un ustensile de cuisine, la cocotte, sert à réaliser tous types de mets. Elle apporte une nouvelle touche de saveur plus raffinée, dans la préparation d’un repas. Toutefois, pour bénéficier des avantages de cet objet, il importe de savoir comment le choisir.
Comment choisir une cocotte en fonte ?
Le choix d’une marmite de fonte appropriée et qui répond à vos espérances repose sur un certain nombre de caractéristiques qui définissent la qualité. Celles-ci pouvant être nombreuses en fonction des modèles, il faut se baser sur certains critères.
La marque
Comme toute entreprise qui cherche à prospérer continuellement, les concepteurs soignent en permanence leur image. Elles se créent une marque de fabrique en vue d’être référencées dans la commercialisation de certains produits. Fort de ce constat, il est convenable de choisir une marque réputée qui fabrique la meilleure cocotte de fonte. Si celle-ci fait partie des meilleurs, il serait d’une forte probabilité que vous achetiez une marmite de cocotte de bonne qualité.
Le matériau
Se renseigner sur le matériau de fabrication de votre dispositif de cuisson est primordial. Un élément de bonne qualité impacte positivement sur le mets mijoté. Dans le cas inverse, le constat restera amer.
En réalité, avec un matériau de mauvaise qualité, la surface creuse à l’avant de votre cocotte de fonte peut être très fine. Cette finesse provoque une cuisson déséquilibrée de l’aliment en préparation. Dans ce cas, bien que la matière idéale soit la terre cuite, elle n’est pas souvent commode sur un plan de cuisson. L’idéal est donc d’opter pour un alliage de fer enrichi au carbone. Celui-ci remplace valablement le matériau d’origine et offre tous ses avantages.
Les avis client
L’une des manières les plus sûres d’effectuer un bon achat est de consulter les avis clients. En effet, les consommateurs ont eu à expérimenter avant vous l’usage de la cocotte de fonte. Ils savent donc si celle-ci est d’une bonne qualité ou non. Leurs commentaires vous donnent une première impression sur ce que vous vous apprêtez à acheter.
Les avantages de la marmite en fonte
La cocotte en fonte dispose du meilleur rapport qualité-prix. Avec un prix d’achat assez bas qui commence à partir de 58 euros. Ce dispositif de cuisson s’adapte à toute forme de source de chaleur. Aussi, il se montre polyvalent et flexible du fait de sa structure et permet une utilisation où le besoin se fait sentir.
De plus, le fait qu’elle soit confectionnée en fonte lui confère la propriété de répartition harmonieuse et homogène de la chaleur. Cela offre une meilleure expérience d’utilisation dans la cuisson des aliments. Par ailleurs, la cocotte en fonte est résistante, durable, robuste et augmente la saveur de mets concoctés.
Les inconvénients de la cocotte en fonte
La cocotte en fonte, en raison de sa composition pèse lourd. Sa manipulation n’est donc pas aisée. Avec sa lenteur dans l’absorption de la chaleur, la cocotte en fonte a une durée de chauffage très prolongée. Elle n’est donc pas adaptée pour une préparation rapide en cas de besoin.
Les marques les plus populaires
Pour avoir une cocotte en fonte de qualité meilleure, il vaut mieux choisir une des meilleures marques. Cela dit, voici les fabricants qui les plus réputés sur le marché.
Le Creuset
Considéré comme l’un des meilleurs fournisseurs de marmite en fonte, Creuset a réussi à construire son image de marque autour de cet accessoire de cuisine. Sa cocotte Signature offre une agréable expérience de cuisson. La qualité de conception et de finition de cet ustensile est irréprochable.
Le Staub
Staub propose du matériel résistant avec une teneur élevée en humidité. Ses cocottes sont réputées pour offrir une bonne performance de cuisson. L’un de ses meilleurs produits est le Staub 1102725 qui propose une bonne répartition de chaleur, lors de la cuisson et présente un bon rapport qualité-prix.
Le ProCooK
Ce fabricant a su se faire un nom grâce à la robustesse et la polyvalence de ses articles. Son modèle ProCook — grande Cocotte Faitout Oval séduit par sa compatibilité avec les plaques à induction et sa finition émaillée. Il est vendu avec une garantie de 25 ans.
Notre avis sur la cocotte en fonte
Pouvant aller au four à une température allant jusqu’à 200 °, cet accessoire de cuisine est très polyvalent et assure une bonne répartition de la saveur des plats. Il est généralement très résistant et se vend à un prix assez avantageux. La plupart des modèles récents sont construits pour être légers, tout en conservant leurs caractéristiques bénéfiques.
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