Pour une soirée barbecue réussie, il est important d’avoir un grill-viande de bonne qualité. Cependant, avec la multitude de propositions sur le marché, il n’est pas souvent aisé de choisir l’équipement le plus adapté. Si vous tenez toutefois à vous en offrir un, voici quelques astuces qui vous permettront d’avoir un meilleur dispositif.
Qu’est-ce qu’un grill-viande ?
Un grill-viande est un appareil de cuisson constitué de plaques chauffantes et crantées. Ces dernières vont se refermer l’une sur l’autre pour marquer le contenu. En fonction de l’appareil utilisé, il est parfois possible de réaliser la cuisson d’autres aliments que la viande. Cette option se révèle souvent plus rapide lorsqu’il s’agit de cuire des légumes. Le dispositif permet de faire des grillades, de cuire comme un barbecue ou une plancha électrique.
Les critères pour choisir un bon grill-viande
Il existe plusieurs types de grils commercialisés sur le marché. Pour acheter l’appareil qui vous convient le mieux, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques de ce dernier.
Le Thermostat
Le thermostat vous permet de régler la puissance de votre appareil en fonction du type de viande que vous avez. Il existe des modèles munis de programmes automatiques programmés pour la cuisson de différentes qualités d’aliments.
Plus l’appareil sera puissant, plus la cuisson se fera rapidement et efficacement. Pour les modèles récents de grils, il faut que la puissance de ce type d’appareil soit comprise entre 1600 et 2000 watts en moyenne. C’est la plage idéale pour avoir un résultat optimal. Vous devez vérifier ce détail sur l’appareil que vous vous apprêtez à acheter.
La plaque amovible
Si vous souhaitez pouvoir nettoyer facilement votre équipement, optez pour un appareil qui dispose d’éléments amovibles. Vous pourrez les placer facilement dans votre lave-vaisselle. Privilégiez des pièces qui possèdent un revêtement en fonte d’aluminium. C’est un type de plaque très résistant, idéal pour faire cuire de la viande qui pourrait accrocher fortement.
Le bac à jus
La présence d’un bac pour la récupération du jus est importante. En effet, le liquide doit pouvoir sortir correctement durant la cuisson pour un bon grillage.
Les avantages d’un grill-viande
Les grils sont un excellent moyen de préparer des repas sains. Ils peuvent également contribuer à réduire votre apport calorique et même vous aider à perdre du poids. Bien qu’ils n’éliminent pas toute la graisse des aliments, ils font tout de même fondre l’excès de graisse.
Cet équipement offre également d’autres options de cuisson qui permettent à la viande de cuire dans sa propre graisse, qui peut être réabsorbée. La cuisson au gril permet également aux aliments de conserver davantage de vitamines et de minéraux. De plus, les aliments vont garder leur humidité vous offrant ainsi un repas juteux sans graisses ajoutées.
Le poisson, les hamburgers végétariens, les légumes et même les fruits seront délicieux lorsqu’ils seront préparés avec cet appareil de cuisson. Vous pouvez les placer directement sur la grille, les superposer en brochettes ou les envelopper dans du papier d’aluminium.
Les inconvénients d’un grils
Il est à noter que la cuisson sur le gril peut avoir quelques conséquences néfastes. Il s’agit de l’absence de cette odeur de grillade au bois bien appréciée par les amateurs. En outre, on recense aussi les risques de cancer lorsque le matériel est mal utilisé ou mal entretenu. Pour cela, il est conseillé d’éviter de carboniser les aliments, en particulier les viandes, sur le gril.
Les meilleures marques de grill-viande
Il existe sur le marché plusieurs fabricants de ce matériel, mais tous ne se valent pas. Certains se démarquent du lot par la qualité de leurs produits.
Tefal
Tefal est une marque qui propose des modèles de grils assez performants. Avec ses appareils, vous avez la possibilité de faire votre cuisson sans utiliser de matière grasse. L’un de ses prototypes phares est l’UltraCompact Health Grill Classic.
Ce gril offre une fonction double-face avec des plaques couvertes d’un revêtement antiadhésif. Il est muni d’une poignée large en plastique qui reste froide même en plein usage.
Delonghi
La marque Delonghi révolutionne le monde du barbecue avec ses grils multifonctions. La plupart de ses produits présentent un grand écran digital sur leur façade en inox. De plus, sur les derniers modèles est possible de contrôler la température de façon électronique. Cela permet d’effectuer votre cuisson au degré près.
Avec son Multigrill CGH1012D, vous pouvez contrôler les deux plaques indépendamment. Vous ne serez plus obligé de faire plusieurs tours de cuisson. L’appareil possède différents boutons de contrôle et propose 4 modes de cuisson. Une fonction arrêt automatique et un minuteur sont intégrés dans ce grill-viande. Le produit est tout de même lourd à manipuler, car il pèse 7 Kilos.
H.Koenig
H.Koenig commercialise des grils de 2000 watts fonctionnels. C’est une marque qui a la particularité d’être très abordable, malgré les fonctions de ses équipements. Son GR20 grill et plancha est capable d’ajuster sa hauteur de façon automatique.
Il s’adapte à tout type de viande sans faire un ajout de matière grasse. Vous avez la possibilité de réguler la température de cet appareil à l’aide de son thermostat. Le H.Koenig GR20 est aussi équipé d’un bac qui permet de récupérer la graisse et le jus.
Avis sur l’utilisation d’un grill-viande
L’utilisation de cet appareil de cuisson est très bénéfique lorsqu’on reçoit des invités pour un barbecue. Ce type d’appareils permet de cuisiner rapidement. De plus, ils sont idéaux pour les personnes qui veulent cuire de la viande sans utiliser de matière grasse.
Le grils a été conçu pour offrir une cuisson de qualité. Toutefois, il faut l’utiliser de la meilleure façon pour éviter les risques de maladie.
Laisser un commentaire