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Intronisations 2017

Les intronistions 2017 se sont déoulé le dimanche 26 février 2017 au Cordon Bleu à Paris

Messieurs,

Au nom de toute l'équipe du CCGE 2016, je tiens à remercier l'Académie Culinaire de France pour sa contribution à la réussite de cet événement.

 Merci à vous MM. Prochasson et Mercereau pour ces diplômes et médailles qui ont honoré les vainqueurs de la présente édition : l'équipe de l'école Chimie Paris Tech et son chef accompagnateur Sylvain Sendra. 

Merci à vous M. Renty pour votre présence en tant que représentant de l'Académie.

 Au total, ce sont environ 400 personnes qui ont passé les portes de Ferrandi pour assister à la présentation des plats des candidats, aux démonstrations culinaires, aux conférences et pour rencontrer nos nombreux partenaires ce samedi 5 novembre. Vous trouverez en pièce jointe la photo de l'équipe vainqueur ainsi que celle de leur plat. Je vous invite à consulter notre site web https://ccgeapt.wordpress.com/ pour en savoir plus.

 J'ose souhaiter à l'équipe qui succédera à la mienne d'avoir le plaisir de travailler avec vous pour l'édition 2017.

Bien cordialement,

Guillemine Velliet
Vice-présidente du Concours Cuisine des Grandes Ecoles
Elève ingénieure en 2A à AgroParisTech

 

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L'Académie participe au concours Cuisine des Grandes Ecoles AgroParisTechle sSamedi 5 novembre 2016 à l'école Grégoire Ferrandi.

Le CCGEA est un concours de cuisine annuel crée en 1982 par une élève de l’ENSIA, devenu AgroParisTech en 2007 avec la fusion de l’INA PG et de ENGREF. Créateur de rencontres depuis 1982, cet événement est une occasion pour des élèves de diverses grandes écoles (Chimie Paris, Polytechnique, HEC, les Mines, Agrocampus Ouest, La Salle Beauvais…) de toute la France de se retrouver pour partager une passion commune et un moment unique avec de grands chefs cuisiniers.

Voir le dossier de présentation

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Dans le cadre de notre parrainage du Prix Spirit, qui aura lieu le 9 novembre, l'Académie Culinaire de France accompagnera Eric GAUDET sur le stand Spirit et ACF, dans le cadre du salon Equip’Hôtel à côté de l’espace Concours.

Des Chefs de l'académie réaliseront toute la journée des démonstrations de bouchées gourmandes qui s’associeront à un grand alcool.

Plus de 10 chefs (Eric JEGU, Gérard SALLE, Cyril HORCHOLLE, Fabrice Pottier, Bertrand ORSINET, Philippe ASTRUC, et d'autre participeront sous la houlette de 4 académiciens (Jacques HENRIO, Carlos MARSHALL, Benoit CHEMINEAU, Patrice BEAUDOUIN)

Fabrice PROCHASSON, le Président et Gérard DUPONT le Président d’honneur de l’Académie font partie du jury officiel du Prix Spirit et remettront également le Prix Spécial Spirit de l'Académie Culinaire de France lors de la remise à 16 h.

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